Erdbeer-Rhabarber Konfitüre (Bio)

Hausgemachte Erdbeer-Rhabarber Konfitüre. 

Die Bio-Erdbeeren und Bio-Rhabarbern wachsen bei uns auf dem Hof.

Wir haben mehrere Rhabarberfelder, eines davon in unserem Rebberg. Dort bekommen sie viel Sonne ab und wachsen besonders gut.
Die Erdbeeren wachsen bei uns auf einem Feld zwischen Bözen und Elfingen neben einem kleinen Bach. Die verwendete Sorte heisst Clery und hat ein sehr intensives Erdbeeraroma. Wir haben gedeckte (nicht beheizte) Tunnel, so dass wir sehr schöne Erdbeeren erster Qualität ernten können und keine Erdbeeren von minderer Qualität haben. Die Erdbeeren für unsere Konfitüre sind daher auch die feinsten, intensivsten Erdbeeren von bester Qualität. Sie werden zum idealen Zeitpunkt von Hand gepflückt und direkt bei uns auf dem Hof zu Konfitüre verarbeitet.

Wir verwenden einen hohen Fruchtanteil und weniger Zucker als viele andere Konfitüren.

Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau