Quitten Gelée (Bio)

Hausgemachte Quitten Konfitüre (Gelée). 

Auf unserer Waldlichtung "Heingert" haben wir ca. 15-jährige Quittenbäume, die sehr extensiv bewirtschaftet werden. Das heisst, sie werden nur selten geschnitten. Dadurch ist der Ertrag zwar geringer, aber die Früchte haben einen intensiveren Geschmack. Die Früchte werden von uns geerntet, vom Flaum befreit und gewaschen. Dann pressen wir den Saft heraus und kochen ihn ein. So entsteht unser Bio-Quittengelée.

Wir verwenden einen hohen Fruchtanteil und weniger Zucker als viele andere Konfitüren.

Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.